Veszélyes növényvédő szerek rejtőznek az európai almákban

Egy friss kutatás szerint az Európában forgalmazott almák többsége nem egyetlen, hanem többféle növényvédőszer-maradványt tartalmaz egyszerre. Ez az úgynevezett „koktélhatás” új megvilágításba helyezi az élelmiszerbiztonság kérdését.

Bár a határértékek betartása hivatalosan biztosított, a szakértők szerint a valós kockázatot nem egy-egy vegyület, hanem azok kombinációja jelentheti.

Szinte minden alma érintett

A vizsgálatok eredményei meglepően egyértelműek:

• az almák több mint 90%-ában kimutatható volt legalább egy növényvédőszer-maradvány
• 85% több különböző vegyszert is tartalmazott egyszerre
• egyes mintákban akár 5–7 különböző hatóanyag is jelen volt

Ez azt jelenti, hogy a fogyasztók többsége nem egyetlen anyagnak, hanem vegyi „koktélnak” van kitéve.

Mi az a „koktélhatás”, és miért probléma?

A jelenlegi szabályozás alapvetően egyesével vizsgálja a növényvédő szereket.

A gond az, hogy:

• a vegyi anyagok együtt teljesen más hatást fejthetnek ki, mint külön-külön
• a kombinált hatások (szinergiák) nincsenek megfelelően vizsgálva
• a hosszú távú egészségügyi következmények nem egyértelműek

A kutatók szerint ez az egyik legnagyobb vakfolt a jelenlegi élelmiszerbiztonsági rendszerben.

PFAS és idegrendszerre ható vegyszerek is jelen vannak

A vizsgálatok különösen aggasztó eredményeket mutattak:

• az almák 64%-ában úgynevezett PFAS („örök vegyi anyagok”) volt kimutatható
• 71%-uk tartalmazott a legveszélyesebb kategóriába sorolt növényvédő szereket
• több mint egyharmadukban neurotoxikus (idegrendszert károsító) anyagokat találtak

A PFAS vegyületek különösen problémásak, mert:

• rendkívül lassan bomlanak le
• felhalmozódhatnak a szervezetben
• kapcsolatba hozhatók hormonális és immunrendszeri zavarokkal

Magyarországon is aggasztó a helyzet

A kutatás kitért a magyarországi mintákra is, és az eredmények még kedvezőtlenebbek voltak:

• minden vizsgált alma tartalmazott PFAS-t
• az átlagos mintában több mint 4 különböző vegyszer volt jelen
• egyes esetekben a határértéket is meghaladó idegmérgeket találtak

Ez különösen fontos, mivel az alma az egyik leggyakrabban fogyasztott gyümölcs Európában.

Hogyan kerül ennyi vegyszer az almába?

Az alma az egyik legintenzívebben kezelt gyümölcs:

• egyes ültetvényeken évente akár 30 permetezés is történik
• a fő cél a gombás betegségek és kártevők elleni védekezés
• a különböző szerek kombinációja növeli a hatékonyságot – de a maradványok számát is

Ez magyarázza, miért található meg egyszerre több vegyi anyag ugyanabban a gyümölcsben.

Valóban veszélyes ez a fogyasztókra?

Fontos árnyalni a képet.

A hivatalos álláspont szerint:

• a növényvédőszer-maradványok a megengedett határérték alatt vannak
• ezek a szintek önmagukban nem jelentenek egészségügyi kockázatot

Ugyanakkor a kritikusok szerint:

• a „koktélhatás” nincs megfelelően szabályozva
• a hosszú távú kombinált hatások nem kellően kutatottak
• különösen a gyermekek lehetnek érzékenyebbek

Mit tehetnek a fogyasztók?

A szakértők néhány egyszerű lépést javasolnak:

• az alma alapos megmosása fogyasztás előtt
• hámozás (bár ezzel tápanyag is veszik el)
• lehetőség szerint bio (organikus) termékek választása

Fontos azonban hangsúlyozni: a gyümölcsfogyasztás előnyei továbbra is meghaladják a kockázatokat.

Egy rendszer, ami még nem teljes

A kutatás egyik legfontosabb üzenete: az élelmiszerbiztonság jelenlegi rendszere nem a valós élethelyzeteket vizsgálja.

A fogyasztók nem egyetlen vegyi anyagnak vannak kitéve, hanem többnek egyszerre – nap mint nap.

Ez pedig új szabályozási és kutatási irányokat tesz szükségessé.